Türk Kahvesinin Hazırlanışı


İçme suyunu fincanla ölçerek cezveye koyun (kalitede su etkendir).

Her fincan için iki tatlı kaşığı kahve (6 gr), yarım tatlı kaşığı şeker ilave edin (ya da damak tadınıza uygun miktarda).


Kısık ateşte kahve ve şekeri iyice karıştırın, bu esnada kahve köpük bağlamaya başladığında son bir defa karıştırılır.


 


Bir taşım kaynadığında kabaran köpüğü fincanlara pay edin, kalan kahveyi bir taşım daha pişirin ve fincanlara boşaltın.


Türk Kahvesi sunulurken yanında su verilmesi âdettir. İçilen su ağzı kahve lezzetine hazırlar.